皆さんはじめまして、私サーラーチェンマイ(チェンマイハンドメイド雑貨販売とタイマッサージ)を経営している梶田俊文といいます。

2003年111日に、この店をオープンしてからチェンマイで私なりに思った事、感じた事、実際に起きた事などを日記として書いていきたいと思っています。

 

2010年3月
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こだわり
3月2日(火)

あまりにもポピュラーなタイ料理、カオパッド(焼き飯)です。ポピュラーが故にどうしても譲れないところがあります。それはキュウリとマナオ(ライム)、そして味調整用に小皿に入れたナンプラー(唐辛子入り)がある事です。これが一つでも無ければカオパットとは認めません。シンプルなので美味しいか美味しくないながハッキリ出ます。カオパットが美味しい店は他の料理も美味しい法則があります。

マンゴーが生りました
3月3日(水)
チェンマイも暖かく(暑く)なってきて自宅庭に植えているマンゴーの木にも実が生っています。このところちょっと大きくなってきました。収穫は4月頃です。この横にはリンチー(ライチ)の木も植えているのですが、なかなか実が生りません。一体何がいけないいのだろう?木はこのマンゴーの木よりも大きいのですが・・・ 今年もどうやらダメみたいです。
壊れた水道管
3月5日(金)
自宅庭に自分で造った立水栓ですが、この横側に付けた蛇口の元が折れてしまいました。水がだだ漏れなので水道の元栓を締めましたが、水道が使えません。これでは困るので直しに来てもらいました。私は仕事に行かなければならないので門を開けておきました。よく来てもらっている方なので大丈夫だろう。「直った」と連絡がありました。仕事が終わって家に帰って見てみると上手に直してくれていました。直し料はいくらかと聞くと「簡単なのでいらないという」。タイではよくあります。わざわざ来て直してもいるのに無料はない。こんどペンキ塗りに来てもらうのでその時に一緒に勘定してもらうように伝えました。ちょっと良い人過ぎます。
タイの玉子焼き
3月7日(日)
写真はタイの卵焼きです。タイの玉子焼きは卵だけのシンプルなものから、野菜やひき肉を入れたもの、酸っぱい発酵肉(ネーム))を入れたものなど色々あります。私が好きなのは牡蠣を入れたものです、これは美味しいです。タイの玉子焼きを食べる時はぜひチリソースで食べて下さい。
3月9日(火)
チェンマイも3月に入ってちょっと暑くなってきました。それでも朝はまだ涼しいです。昨日仕事が休みだったのでスクーターに乗って近くの散髪屋へ行ってきたのですが、風が暑い! 暫くはバイクにも乗れそうにないです。チェンマイは山に囲まれているからなのか、風があまり吹かないように思います。雨季に雨が振る前にはちょっと強く風が吹く事はありますが、普段風がありません。ちょっとは風も吹いてもらった方が涼しくなって良いのですが。
タイの交通網
3月11日(木)
タイのバスはもう何度乗ったか分からないくらい乗っています。長・中・短距離とバスの種類も様々。タイ中いろんな場所に連れて行ってくれます。タイの交通網は末端まで結構発達しています。大都市までは長中距離バス、そこから小さな街までは短距離バス、そこから村まではソンテオやバイクタクシー。昔、知り合いを訪ねて行った事があるのですが、上の乗り物を乗り継いで最後に公共の乗り物が無くなりました。そこから先は場所を尋ねた方がバイクに乗せて頂いて無事、知り合いの家にたどり着きました。道路状況も良いタイではどこでも行きやすいです。
いい人生
3月13日(土)
最近の若い人は旅行離れやら、車離れなど不景気な事もあるのでしょうが興味のパーセンテージが少なくなってきているようです。このまま人生が終わって、死ぬ時に「ああ、いい人生だった」と思えるのか心配です。何の為に生きているのか分かりません。私の場合ですが、旅行は一番の趣味だったので、いつも次に行く旅行の事を思っては楽しくもあり、仕事も張り合いが出ました。人生は楽しみが無いとつまらないものです。死ぬ時に「最高の人生だった」と思える人生にしていきたいです。
サトウキビジュース
3月16日(火)
アジアを旅行中によく見掛けるサトウキビジュースです。絞りたてを飲めるのでよく飲みました。味は爽やかな甘さで美味しいです。暑い中を歩いてこの屋台を見付けると思わず一杯注文してしまいます。飲み終えると糖分のせいか、ちょっと元気になります。最近チェンマイでこの屋台を見る事が少なくなりました。
機内食
3月17日(水)
最近、機内食が有料になる航空会社が増えてきています。格安航空会社なら分かるのですが、決して安くない航空会社まで有料になっているところがあります。飛行機に乗るの楽しみを奪わないで欲しいです。お酒類(高額なので)の方を止めて機内食を無料(運賃に含まれていると思いますが)にして欲しいです。一番の問題は各自いろんなものを食べるので匂いが混ざって凄そう。キムチやナンプリックなんて持ち込んだら堪らない。あと我慢して食べない人もいるだろうから、そんな人が隣だと食べるのにも気を遣う。格安と安くない飛行機ではこの辺りの差を付けて欲しい。機内食、私は結構好きです。
3月19日(金)
タイは南国なので蚊がいます。最初の頃は夕方になると網戸を閉めて家の中に蚊が入ってくるのを阻止していました。寝室も閉めておいて、眠る前に蚊を電気ネット(電流が流れるラケットみたいなもの)で蚊をやっつけて眠ったものです。しかし今では犬を飼い出した事もあり、いつでも庭に出られるように戸は開けっ放し、寝室は蚊取りリキッドを寝る前にセットしています。戸は開けっ放しですが、あまり蚊に刺される事もありません。段々と体質がタイ人化しているのかも知れません。旅行者の皆さんは出来るだけ蚊には刺されない方が良いです。デング熱とか病気もありますし、、、そんな時は当店の蚊よけレモングラススプレーをお使い下さい。(ちょっと宣伝です)
上方から
3月21日(日)
チェンマイは山焼きや山火事で靄っていますが、二日程恵の雨があったので少しは空気も綺麗になったようです。朝も結構涼しいです。日本も黄砂が出ているようですね。メコン川の水位がかなり下がっているのですが、中国がダムでせき止めているからだそうです。上流や風上にいると何でも有利ですね。もし戦争が起こると風上や上流から毒物を撒けばやっつけられますから。そう思うとちょっと怖いです。
新型車
3月23日(火)
タイで日産新型マーチが発売されましたので、ちょっと見に行ってきました。値段は375,00〜537,00バーツと安いです。排気量は1,200ccで、燃費がかなり良いそうです。スタイルは何か普通です。作りがちょっと安っぽくシートが小さい、まるで軽自動車みたい。隣に置いてあったティーダにも乗ってみましたが、やはりこちらの方が広く高級感があります。シートも大きい。値段もクラスももちろん違います。新しい車に乗り換えたいのですが、資金がありません。でも欲しいな〜。
ソンクラーン休み
3月24日(水)
ちょっと早いですが、今年のソンクラーン(水掛け祭り)休みが決まりましたのでご報告させて頂きます。来月4月12(月)〜4/16(金)までの5日間です。この期間は水掛けが行われるので、毎年休ませてもらっています。早い話が営業できません、あとスタッフも休ませてあげたいです。私自信は予定がありません。またリゾートにでも行こうかな。昼からは結構暑くなってきたチェンマイですが、朝はまだまだ涼しいです。
カントリーリスク
3月26日(金)
海外に住んでいると、どうしてもカントリーリスクがあると思います。日本では起こりえない、もしくは滅多に起きないような事が海外では起こってしまう。暴動に巻き込まれるとか、犯罪に遭うとか、災害に遭う、医療設備が整ってなく、手遅れになる等、いろいろあると思います。ではタイはどうなのでしょう。治安も比較的良いですし、医療も進んでいます。災害も日本より少ないと思います。地震が少ないのが嬉しいです。チェンマイでは洪水でしょうか。私自信の一番のリスクは、安物の電化製品を買って直ぐに壊れて捨ててしまう。これですね、酷いものだと買って一回使ったら壊れたものがありました。もちろん保証書はありません。日本だと安物でもある程度の品質がありますが、タイでは驚くほど低品質の物も売られています。そういう事があるので、できるだけ値段の高い物を買うようにしています。
気になる事
3月28日(日)
海外での日本人にちょっと気になる事があります。昨日、マッサージを終えられたファラン(欧米人)が、店に入って来られた日本人に「How are you?] と問い掛けたのですが、日本人は無視。見ていて私が日本代表として申し訳なく思いました。一言、Good か Fine か Bad でもいいですが、言って欲しかったです。あとチェンマイの街を歩いているとよくソンテオ(乗り合いタクシー)の運転手が「乗らないか」と声を掛けられますが、見ているとファランは「結構です」とか言って断っています。しかし日本人は無視する人が多いです。逆の立場だと無視されるのはかなり辛いです。タイ人もよく声を掛けてきますから、出来るだけ応えてあげて下さい。言葉が分からなければ日本語でも良いですから、何か話した方が良いと思います。
結婚記念日
3月30日(火)

今日は結婚記念日です。昨日仕事が休みだったので昨夜美味しいものを食べに行って来ました。Big-C近くにあるシーフードレストランです。カニが食べたかったのですが、行くのが早過ぎたのでまだカニは無かっです。仕方ないので海老の大きいやつ(ブラックタイガー)を焼いてもらいました。これは美味しかったです。あとマナガツオの梅干煮、イカのガーリック炒め、ソムタムプーマー(生ガ二入り)、トムヤムクンです。どれも大変美味しかったです。結婚して8年が過ぎました。お互い違う仕事をしているので仕事場で起きた事やら、同僚の事やらお客さんの事を話しをしたり、聞いたりできます。話のネタが尽きません。長続きするのには良いみたいです。ずっと一緒にいると話す事も無くなってきますから。

 
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