皆さんはじめまして、私サーラーチェンマイ(チェンマイハンドメイド雑貨販売とタイマッサージ)を経営している梶田俊文といいます。

2003年111日に、この店をオープンしてからチェンマイで私なりに思った事、感じた事、実際に起きた事などを日記として書いていきたいと思っています。

 

2009年10月
3
4
5
9
10
15
17
19
21
24
25
26
30

31

嬉しかった事
10月1日(木)
一昨日の事ですが、マッサージを受けられた日本人女性のお客さんが泣きながら出て来られました。これは痛かったのではないかと心配していたら、「今まで長い間ずーっと肩が痛かったのがマッサージをして直った」と言われました。それで嬉しくて泣かれていたそうです。もう一人の方も貰い泣きされていました。ああ、良かった。痛かったのかと思っていましたからほっと一安心。本当に良くなられて私も嬉しいです。帰られる時に「また肩が痛くなったら来て下さい」と言ったところ、この女性の方は「痛くならなくてもまた来ます」と言って下さいました。お客様から喜ばれる仕事をさせてもらって本当に良かったです。

※ご当人の方すみません、本当に嬉しかったもので日記に書かせて頂きました。
ムーピンとサイピン
10月2日(金)
ムーピンとサイピンです。ムーピンは豚肉の串刺し焼きで、サイピンは豚の腸焼きです。どちらもタレを付けて炭火で焼くだけのいたってシンプルな食べ物ですが、これは美味しいです。タレに秘密があるのか、それとも炭火焼きだから美味しいのか・・・ これにカオニャオ(もち米)があれば立派な食事になります。やはりタイの豚肉は柔らかくて美味しい。サイもこの前に日記にも書きましたが、弾力があって中がムニュっとしていてこれまた美味しいです。ムーピンは高くても肉厚のあるものを食べて下さい。薄いものは食べた気がしません。
チェンマイ近況
10月6日(火)
涼しくなってきてもう直ぐ寒季にはいるのかと思っていたのに、ここ二三日ちょっと暑くなったチェンマイです。現在円高で日本円=タイバーツのレートが凄く良いです。今日は1万円=3,786バーツ、 1バーツ=2,64円です。今月までオフシーズンでホテルも割引しているし、航空券も安い、観光客も少ないので絶好の観光シーズンです。レンタルバイクも 99バーツ/1日と看板が出ていました。

私事ですが、しばらく乗っていなかったバイクを久し振りにエンジンを掛けたら凄く調子が悪い。キャブにゴミが詰まったようなのでばらしていましたが、あまりにも暑いので途中で止めてしまいました。汗ダラダラです。面倒くさいのでバイク屋に持っていこう。カウル付きバイクは整備し難いです。
中国人のお客さん
10月7日(水)
最近、休みに入ったのか中国人が多いです。中国人が来るといつも問題がおきます。昨日もマッサージしていたのですが、大きな声で喋るので、他のお客さんから苦情が出ました。また一階で商品の扱いが雑で、中国人のお客さんが出ていった後は地震の後のようです。自国ではマナーがどうだろうと構いませんが、他国に行った時にはその国のマナーを守って欲しいものです、タイ人も呆れていますから。全部の中国人では無いのでしょうが、あまりにも多過ぎなのでどうも中国人が店に来ると傲慢な態度と煩さ、雑さに身構えてしまいます。
ガイヤーン
10月8日(木)

ムーピン(豚肉串焼き)を紹介したらこれははずせません。ガイヤーン(鶏肉焼き)です。これはかなり有名なので知っている方も多いと思います。タイリピーターの方には熱烈なファンも多いです。これもムーピン同様にタレに浸して炭火で焼くだけなのですが本当に美味しく、焼けた匂いがたまりません。このガイヤーンは足と肉と手羽先の部位がありますが、どれも味が違って美味しいです。

やもり
10月11日(日)
チンチョック(やもり)はタイのどこにでもいます。夜行性で夜になると虫を食べに出て来ます。見た目が可愛く、虫を食べてくれる有難い生き物です。この前の日記で紹介したトッケー(ゲッコー)とは大違いで、体も小さく色も飴色で目がクリッとしていて何となく親しみがあります。自宅にももちろんいるのですが、時々ドアに挟まれてペチャンコになっているのがいて可哀想になります。今日も虫取りお願いします。
バイク修理 1
10月12日(月)
調子の悪かったバイクのキャブレターを分解掃除してみました。暑いので朝一番に作業ています。キャブにゴミでも詰まっているのかと思っていましたが、中は凄く綺麗。取り合えず洗って再度取り付けてエンジンを掛けてみると全く同じ状態。これはCDIかガソリンが悪いのかのどちらか。ガソリンを抜くにしても抜いたガソリンの処理に困るし、CDIも交換するのに結構高いのでハッキリ原因が分かっていないのに買うのももったいない。取り合えずバイク屋に持って行く事にしました。
バイク修理 2
10月13日(火)
昨日の夕方バイク屋へバイクを預けて今日の昼に修理は終わりました。原因はやはりガソリンの劣化で、長い間乗っていなかったのでガソリンが悪くなっていたそうです。キャブを分解掃除して(私もしています)ガソリンを抜いて洗い新しいガソリンを入れてくれて修理代が何と220バーツ、このうち新しく入れたガソリンが100バーツなので実際の修理代が120バーツ(330円くらい)とかなり安いです。こんな事なら最初からバイク屋へ持っていけば良かったです。バイクの調子も良くなったのでまたツーリングへ行こうと計画しています。
特別にオープンします
10月14日(水)
今年のロイカトーン祭りの期間11/1〜11/3までですが、ちょうど真ん中の2日(月)が定休日になっています。お客様から「この日も開けて欲しい」とご要望が多くありましたので、特別にこの日は店を開ける事にしました。ロイカトーン祭りのこの時期はチェンマイの一番綺麗な時で町中花で飾られ本当に綺麗です。私自身も楽しみにしています。どうぞ楽しんで下さい。
チェンマイの街
10月16日(金)

チェンマイの街は山に囲まれた盆地で緑が多く大変綺麗です。街中はアジアらしくちょっと混沌としたところもありますが、お寺も多くありエキゾチックです。人も穏やかで親切、ノンビリしています。食もご飯が主食で肉、野菜、魚、等を食べていてどれも安くて美味しいです。こういうところが日本人にも受け入れやすくロングステイされる人も多くいます。ロングステイしている人は日本人だけでなく、他のアジア諸国やヨーロッパ、アメリカなどもかなりの数です。やはりどの国の人も住みやすいのでしょう。仏教国なので思想や考え方など日本人と近いものがあり親しみやすく、受け入れやすいです。ほっとできる場所、それがチェンマイです。

今回はまだチェンマイに来た事がない方に、ちょっとチェンマイの紹介をさせて頂きました。

10月18日(日)
今日、ちょっとお客さんと話していて体調を崩したのが氷を食べたからだと言われました。水は飲まないようにしていたのに、、、と。急に水が変わるのでやはりお腹も異物が入って来たと思うのでしょう。タイ人で日本に行った人もやはりお腹を壊しています。お腹を壊してしまっても、それからも水を飲み続ければ慣れるのでお腹を壊さなくなります。見ているとやたら神経質な人がお腹を壊すようで、あたっても平気という人はお腹を壊さないようです。どんどん水を飲んで早く慣れましょう(しかし責任は持ちません)
ビール
10月20日(火)
タイのレストランでビールを飲むとウエイトレスさんが注いでくれるのですが、注ぎ方を見ているとちょっと日本と違う事に気が付きます。出来るだけ泡を立てないようにゆっくり注ぎます。ほとんど泡も出なく注げた時はウエイトレスさんも満足気な様子。何も言わなければ氷を入れてくれます。最近は見なくなりましたが、昔はグラスの底に少し水を入れて凍らしていました。それにビールを注ぐのですが、そのうち底の氷が浮き上がって来て丸い大きな氷が邪魔で飲み難かったのです。注ぎ方は違っても暑いタイで飲むビールは美味しいです。
コームーヤーン
10月22日(木)

熱烈なチェンマイファンの方から「ムーピン、ガイヤーンを紹介したのならコームヤーンもぜひ紹介して欲しい」と言われましたのでご紹介します。コームーヤーンの「コー」は喉、「ムー」は豚、「ヤーン」は焼くですから、これは喉豚肉焼きです。この喉肉は柔らかくて美味しく脂分も少なめでヘルシーです。こんなの日本では食べた事ないです。これもやはりもち米と一緒に食べて欲しいですが、ビールのツマミにも最高です。

バイ・マックルー
10月23日(金)
この前、魚フライを食べて来ましたが、やはり一匹丸ごと切らずに油で揚げていました。この魚30cmはあります。今回の話題はこの魚ではなく、一緒に油で揚げている緑色の葉っぱです。これは「バイ・マックルー」と言って、こぶみかんの葉です。トムヤムスープに入っていたり、レストランでから揚げを頼むと、一緒にこのバイ・マックルーが付いてくるのですが、いい香りがして美味しいです。いつでも食べられるように、自宅にこのマックルーの木を植えようかと思っています。
初めてのタイ旅行
10月27日(火)
初めてのタイ旅行は1990年、 19年前です。ニュージーランドを旅行中にユースホステルで同室だった日本人が、タイを旅行して来たそうで「本当に良かった、あんなに良い国は他に無い」と言われていたので、そんなに良いところなら私も行きたいと思ったのがきっかけです。その頃はタイなんてキックボクシングくらいしか知らなかったのです。バンコクのドンムアン空港に着いて、「さてどうしょう」と思っていると、日本人から「バンコクに行くのですか?私もタイは初めてなので良かったら一緒に行きませんか?」と声を掛けられました。目の前にある駅に行って列車に乗りました。やたら遅い列車に乗ったのは夕暮れ、車窓から帰宅する学生達を見ていて「良さそうな国だな」と思いました。終点のホアランポーン駅に着いて、ここから相方が「カオサンという所が安宿街だとガイドブックに載っている」と言うのでトゥクトゥクに乗りカオサンへ。やたら飛ばすので生きた心地がしなかった。バンコクは車は多いし、人も多い、混沌としていてやたら活気がある。それにやたら音が煩い。人の声だったり、車の音だったり、音楽だったり。段々と嫌いになってきた。宿に着いて、さあ夕食でもと近くの食堂で食べた料理がやたら辛くてパクチーが臭い。タイ初日にして嫌になってしまった。これがタイの初日です。それが今ではタイ大好きで、辛いものもパクチーも大好きです。変われば変わるものです。
予想外の売れ行き
10月28日(水)
予想外にトムヤム石けんが人気で、あっという間に無くなったので追加注文していたのが入荷しました。トムヤムスープに入っているハーブ類の石けんなのですが、これが脂肪を燃焼させる作用があります。またハーブの良い香りで、デオドラント効果もあります。実際使ってみると本当に良い香りがします。タイに旅行に来られた時はトムヤムスープを沢山食べて、日本に帰ってからはこの石けんをお使い頂くとスリムな体に・・・

タイ米
10月29日(木)
日本人(中高年の方)はタイ米が苦手な方が多いように思えます。安い食堂で食べるタイ米はちょっとパサパサしていて私もそれ程好きではありませんが、おかずをご飯に絡めて食べると結構いけます。また焼き飯にすると、このパサパサ加減が実に美味しくなります。ちょっと良いレストランに行くとジャスミンライスを出してくれます。これは美味しいです。我が家では今まで「カオセンディー」というブランドのジャスミンライスを食べていました。現在タイ人の知人が作っているジャスミンライスの新米を食べているのですが、取れたての新米なので本当に美味しいです。ちょっと良いタイ米を食べてみましょう。
出会い
10月31日(土)
このHPを見られて、メールを頂きご来店される方も多いのですが、まだお会いした事が無い方なので、どんな方なんだろうと想像する事もあります。思ったような方の時もありますが、全く見当外れの時も多いです。ハンドルネームや苗字だけ書かれる方もいますので、勝手にこの方は女性だろうと思っていると、お会いして男性だった事もあり、驚いてしまいます。こういう出会いも楽しいです。ペンフレンドに会う感じなのでしょうか(やった事ありませんが・・・)
 
Top
 
2003 Copyright@ Salachiangmai Co.,Ltd.
1